PIZZETTE del FORNO con il mio IMPASTO PIZZA 😊 sono facilissime da preparare e vi assicuro le mie preferite, così croccanti ma allo stesso tempo morbido dentro e super filanti con l’aggiunta di mozzarella!! Per me sono irresistibili, ormai lo sapete, il mio cibo preferito è la pizza! Mi raccomando provatele 😊
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Vi lascio qui qualche consiglio e trucchetto:
🍕a piacere le possiamo condire con tutto quello che abbiamo in frigo
🍕possiamo lasciare anche lievitare l’impasto 12 ore in frigo
INGREDIENTI:
400g di faria 0
3g di lievito di birra disidratato
2 cucchiaini di zucchero
Un cucchiaino abbondante di sale
320ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio d’oliva
Per prima cosa in una ciotola uniamo la farina 0 con il lievito disidratato e lo zucchero. Mescoliamo bene questi ingredienti e iniziamo ad aggiungere l’acqua tiepida un po’ alla volta, uniamo anche il sale e mescoliamo bene con una forchetta, dobbiamo ottenere un impasto molle e appiccicoso. A questo punto uniamo l’olio d’oliva e lavoriamo l’impasto con le mani formando anche delle pieghe veloci. Lasciamo lievitare l’impasto dalle 4 alle 6 ore e una volta raddoppiato di volume sarà pronto per essere utilizzato. Prendiamo un po’ di impasto alla volta e formiamo le nostre pizzette direttamente su una teglia con carta forno, realizziamole belle fini così verranno ancora più croccanti. Condiamole con salsa di pomodoro, olio, sale e origano. Cuociamole in forno ventilato a 200° per circa 15 minuti, oppure in forno statico a 210° per lo stesso tempo. Mi raccomando provatele perché vanno a ruba!!
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