Crema pasticcera di mia NONNA VINCENZA, come promesso continuo con le ricette di mia nonna, mamma le tiene custodite in un librone a casa e noi lo chiamiamo il libro delle ricette dei ricordi, tutte le creme che ho provato a fare non sono niente a che vedere con questa qui, è una crema super VELLUTATA e buonissima; sicuramente essendo di mia nonna per me è la più buona del mondo però provatela perché sono sicura che vi piacerà tantissimo! ❤️

Io la chiamo la ricetta del 3 perché in questo modo è facilissima anche da memorizzare:
3 tuorli,
3 cucchiai di zucchero,
3 cucchiai di farina
500ml di latte
Scorza di limone

Vi lascio qui qualche consiglio e trucchetto:
?va benissimo sia lo zucchero bianco che di canna
?possiamo utilizzare il latte che più ci piace
?a piacere possiamo aromatizzarla con vaniglia, zenzero, cannella ecc…

Per prima cosa in un pentolino separiamo i tuorli dagli albumi. A questo punto aggiungiamo lo zucchero ai tuorli e mescoliamo bene con una frusta. Uniamo la farina, un cucchiaio alla volta, mescoliamo bene fino a quando ogni cucchiaio non sì sarà ben assorbito, è molto importante per non formare grumi. Infine uniamo il latte poco alla volta continuando a mescolare e la scorza di limone. Portiamo il pentolino sul fuoco e mescoliamo fino a quando non raggiunge il bollore e sì sarà ben addensata ?

Ricetta By Nonna Vincenzina ❤️

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