Il Pepper X e ha vinto il Guinness world record come peperoncino più piccante del mondo. Ha polverizzato il primo posto appartenente al Carolina Reaper, contenuto per esempio nella piccantissima e controversa patatina che ha spopolato sui social e che è stata recentemente tolta dal mercato dopo la morte di un ragazzo.
Il Pepper X ha una piccantezza misurata in 2,7 milioni di SHU. 
Ma cos’è questo numero? Cosa indica uno Shu?