L’invenzione del cornetto

di Rossella Carli

L’invenzione del cornetto

| domenica 12 Set 2021 - 00:01

12 settembre 1683 – L’esercito della Lega Santa (composta da Sacro Romano Impero, Granducato di Toscana, Repubblica di Venezia, Ducato di Mantova, Ucraina e Polonia) vince la battaglia di Vienna contro l’esercito turco, ponendo fine all’assedio di Vienna e fermando definitivamente le mire espansionistiche ottomane.

Secondo la leggenda, un pasticcere viennese volle celebrare la vittoria rivisitando i suoi kipferl, dolci tipici della tradizione austriaca: decise perciò di curvarli leggermente, prima di infornarli, dando loro la tipica forma della mezzaluna turca. Nasce il croissant, meglio noto in Italia come cornetto.

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