Ieri la Principessa Kate ha salutato l’Italia con un sorriso e un perfetto “Arrivederci, grazie”, concludendo la sua visita tra le colline parmensi.

Prima di decollare dall’aeroporto di Parma, la futura Regina ha trascorso il pomeriggio all’agriturismo “Il Vigneto”, dove ha svestito i panni istituzionali per trasformarsi in una vera rezdòra.

Sotto la guida dello chef Ivan Lampredi, Kate ha preparato i tradizionali tortelli d’erbetta, tirando la sfoglia a manovella e scherzando sulla sua manualità: “È terapeutico impastare, ma vederlo fare dallo chef sembra molto più facile!”.

L’atmosfera è stata di assoluta spontaneità, tra domande sulla ricetta e una risata divertita quando le è caduta la rotellina per tagliare la pasta. Durante l’ultimo pranzo con i pedagogisti di Reggio Children, la Principessa ha confidato di aver trovato in questi due giorni un’ispirazione preziosa per il suo lavoro con la Royal Foundation.

Quello di ieri non è stato un addio, ma una promessa: Kate è tornata nel Regno Unito portando con sé non solo la tecnica per i tortelli, ma la voglia di far tesoro del modello educativo emiliano per il futuro.

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