LINGUE DI PIZZA ROSSA: come dal fornaio!!

di Rossella Carli

LINGUE DI PIZZA ROSSA: come dal fornaio!!

| domenica 26 Gen 2025 - 15:01

LINGUE di PIZZA ROSSA, la mia passione 😍 Sono facilissime, croccantine sui bordi e morbide e golose all’interno! Da farcire con tutto quello che più ci piace per realizzare mille versioni diverse ogni volta! Sono le mie PREFERITE!!

✅Salva il Reel delle LINGUE DI PIZZA, così da averlo sempre a portata di mano 😉
✅ Taggami nelle Storie così posso ricondividere le foto ❤️

Vi lascio qui qualche consiglio e trucchetto:
🍕a piacere le possiamo condire con tutto quello che abbiamo in frigo
🍕possiamo lasciare anche lievitare l’impasto 12 ore in frigo

INGREDIENTI:
400g di faria 0
3g di lievito di birra disidratato
2 cucchiaini di zucchero
Un cucchiaino abbondante di sale
320ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio d’oliva

Per prima cosa in una ciotola uniamo la farina 0 con il lievito disidratato e lo zucchero. Mescoliamo bene questi ingredienti e iniziamo ad aggiungere l’acqua tiepida un po’ alla volta, uniamo anche il sale e mescoliamo bene con una forchetta, dobbiamo ottenere un impasto molle e appiccicoso. A questo punto uniamo l’olio d’oliva e lavoriamo l’impasto con le mani formando anche delle pieghe veloci. Lasciamo lievitare l’impasto dalle 4 alle 6 ore e una volta raddoppiato di volume sarà pronto per essere utilizzato. Prendiamo un po’ di impasto alla volta e formiamo le nostre lingue direttamente su una teglia con carta forno oliata, realizziamole belle fini così verranno ancora più croccanti. Condiamole con salsa di pomodoro, olio, sale e origano. Cuociamole in forno ventilato a 200° per circa 15 minuti, oppure in forno statico a 210° per lo stesso tempo. Mi raccomando provatele perché vanno a ruba!!

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