TORTA FRAGOLINA ? un dolce facilissimo, senza stampi e con una base di pasta sfoglia dall’effetto WOW! Dopo la crostata uovo di Pasqua ho pensato tanto ad un dolce che rappresentasse la primavera e perfetto anche per la Festa della Mamma, dopo tante prove ecco la Torta Fragolina ? Spero tanto vi piaccia e possa esserci utile! Si prepara in pochissimo tempo, parola mia ?

Vi lascio qui i miei trucchetti:
⁃Io ho usato la mia Crema pasticcera senza uova ma va benissimo anche la classica o una farcitura alla panna
⁃Per lucidare la frutta io uso uno spray gelificante all’agar agar ma va benissimo anche il classico torta gel o possiamo passarla prima nel limone e zucchero

✅Salva il REEL della TORTA FRAGOLINA ? , così da averlo sempre a portata di mano ?
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?INGREDIENTI:
Un rotolo di pasta sfoglia
250g di fragole
2 kiwi
Zucchero semolato
Latte per spennellare

Per la Crema pasticcera senza uova:
500 ml di latte vaccino o vegetale
3 cucchiai di fecola di patate
3 cucchiai di zucchero
mezzo cucchiaino scarso di curcuma
scorza di limone

?PROCEDIMENTO
Con un coltello disegnamo un cuore sulla pasta sfoglia, quando siamo soddisfatti del disegno possiamo tagliarlo. Con la restante pasta sfoglia realizziamo delle strisce e due piccioli. Le strisce le useremo per rialzare i bordi del nostro cuore, infatti le sovrapponiamo lungo tutto il bordo. Bucherelliamo la base del nostro cuore, spennelliamola con del latte e poi cospargiamola con dello zucchero. Cuociamolo in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti. A questo punto lasciamola raffreddare bene e poi farciamola con la Crema pasticcera senza uova. Decoriamo la parte superiore con delle fettine di kiwi tagliate a metà e poi con le fragole tagliate a metà. Realizziamo il picciolo con i piccioli delle fragole ben lavate e i piccioli di pasta sfoglia che avevamo fatto. Eccola pronta da portare in tavola!

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