C’è chi lo ha definito un dettaglio trascurabile e chi, invece, l’ennesimo simbolo di una ristorazione sempre più distante dalla percezione comune del cliente. A Bari, nelle ultime ore, a far discutere non è stata una pizza gourmet né un conto astronomico in un locale esclusivo, ma un semplice supplemento comparso su uno scontrino: un euro per l’aggiunta del basilico su una pizza Margherita.