Napoli, il team di ricercatori che produce cibo dagli scarti alimentari

In un laboratorio dell’università Federico II di Napoli si lavora per trasformare gli scarti alimentari in nuovi prodotti da reintrodurre sul mercato della filiera agro-alimentare. É la sfida dell gruppo di ricerca di Chimica degli Alimenti del Dipartimento di Farmacia coordinato dal professore Alberto Ritieni: "Un’erbaccia è tale – spiega il professore – finquando non si è […]

Hal Allergy, una borsa di studio per l’Accademia di chef Romito

Roma, 1 feb. (askanews) – Salute e Cucina vanno a braccetto e per la prima volta un’azienda farmaceutica ha deciso di finanziare una borsa di studio legata a una scuola di cucina. Si tratta della Hal Allergy, l’azienda farmaceutica specifica nel settore delle allergie da inalanti che, tramite la country manager, ha consegnato la borsa […]