TORTILLAS E TACOS

? LE MIE RICETTE ???? 100 gr di farina 00 100 grammi di farina di mais Sale qb 1 cucchiaio di olio 1 Cucchiaino  di bicarbonato Acqua quanto basta per ottenere un panetto omogeneo e morbido. Ne serve davvero poca, circa 80 ml… Quindi aggiungetela poco alla volta mentre impastate. Lasciate riposare per una mezz’oretta. […]

POLLO SATAY CON SALSA DI ARACHIDI (TAILANDESE)

? LE MIE RICETTE ????,  300 gr di petto di pollo a cubettiMarinatelo con : 100 ml di latte di cocco 1 cucchiaio di salsa di soya 1 cucchiaio di succo di limone 1 spicchio di aglio grattuggiato 1/2 cucchiaino di coriandolo 1/2 cucchiaino di zenzero Preparate ora la salsa mettendo in una padella e […]

PIZZETTE VELOCI – ricetta araba

? LE MIE RICETTE ???? In una terrina mescolate 300 ml di latte tiepido 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di sale 10 gr di lievito secco 450 gr di farina Impastate bene, formate un panetto e lasciatelo nella terrina coperta con pellicola, a lievitare, per una mezz’oretta. (raddoppia di volume) Ora dividete il panetto […]

FOCACCIA PUGLIESE IN PADELLA

? LE MIE RICETTE ???? Focaccia pugliese 1 patata piccola da 80g bollita pelata e schiacciata con una forchetta Aggiungere 400 gr di farina 1 bustina di lievito istantaneo 8 gr di sale 20 gr di olio 300 ml di acqua a temperatura ambiente. Mescolare benissimo il tutto con un cucchiaio coprire con pellicola e […]

Sfince di San Giuseppe prepariamole in modo perfetto

Le sfince di San Giuseppe sono dolci fritti ripieni di ricotta, tradizionali siciliani e in particolare di Palermo! Non c’è 19 marzo, festa del Papà che si rispetti senza una sfincia ricca e golosa come queste! Come l’attacco della nuova canzone di Max Gazzè ripreso da Gene Wilder in Frankestein Junior SI-PUO’-FARE! Si… ma non […]